Con il termine crema, di solito, s’intende una preparazione culinaria basata su una cottura di latte e tuorlo d’uovo. A seconda, poi, dell’impiego, si utilizzano altri addensanti (farine, amidi, gelatine, etc.) oltre al tuorlo d’uovo. Ovviamente, se rimaniamo nell’ambito del dolce, si ag giungono zucchero e aromi. Se la cottura è di tipo “casalingo”, occorre […]
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