Eine Neuinterpretation des neapolitanischen Mürbteig Kuchens mit Ricotta-Creme im Eisformat Die Pastiera Ein Osterfest ohne die traditionelle neapolitanische Pastiera ist in weiten Teilen Italiens beinahe undenkbar. Dabei handelt es sich um einen Kuchen mit einer Mürbteighülle, der eine weiche Füllung aus Getreide und Ricotta enthält. Zwei Hauptbestandteile, die gemeinsam mit den weiteren Aromen einen Kuchen […]
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