Per la Crema Tiramisù Montare i tuorli d’uovo pastorizzati con lo zucchero fondente leggermente scaldato a microonde e la vaniglia fino ad ottenere una massa stabile e soffice. Una volta ben montata, unire la gelatina precedentemente idratata in 5 volte il suo peso di acqua e sciolta a microonde. Incorporare al mascarpone con una frusta […]
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