Per il gelato ho pensato ad una “dissonanza”, data dalla contrapposizione fra lo zenzero e la crema di latte. Lo zenzero, Zingiber Officinalis, appartiene alla famiglia delle Zingiberacee, originario dell’India e dell’Asia tropicale, trova il suo habitat naturale in tutti i Paesi “caldi” quali Brasile, Messico, Africa, Indonesia, Perù, Thailandia, etc. Il rizoma, fresco, essiccato […]
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