Rezepte

“Heidelbeer-Sorbet”di Roberto Giacobbi

Die Heidelbeere (Vaccinium Myrtillus) gehört zur Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae) und wächst natürlich auf kieselhaltigen Böden in Bergwäldern (ab ca. 600/700 Metern bis über 2000 Meter), wo sie sich in einer weiten und dichten Macchia entwickelt, die auch auf die Verzweigungen ihrer Wurzeln zurückzuführen ist, welche anderen Sträuchern wenig Raum las- sen. Auch die Verzweigungen […]

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