Basiscreme für cremige Desserts ohne Aromen Zutaten Frische Vollmilch – 500 gr Sahne mit 35% Fettgehalt – 500 gr Eidotter – 200 gr Saccharose – 100 gr Feines Salz – 2 gr Maisstärke – 50 gr Zubereitung Die Milch und die Sahne erwärmen und fast aufkochen lassen. In der Zwischenzeit den Zucker mit den Eidottern […]
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