Rezepte

“Erdbeer Daiquiri” di Marco Magi

In questa puntata Marco Magi, docente del PreGel International Training Center di Monaco di Baviera, propone una fresca ricetta di sorbetto alle fragole e rum che ricorda il noto cocktail Daiquiri

INGREDIENTI Acqua calda – 500 ml Base Granfruttosa – 180 gr Saccarosio – 800 gr Succo di lime – 100 gr Fragole – 2.500 gr Pannacrema Rum – 150 gr Mescolare la base assieme allo zucchero, mixare con acqua fino al raggiungimento di una miscela totalmente omogenea, per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio […]

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