Rezepte

“Coppetta Sicilia” di Riccardo Magni

Composizione : Coppette cioccolato fondente – Gelato ricotta – Geleè fichi d’india Gelato di ricotta gr. 1200 latte intero gr. 207 acqua gr. 400 latte concentrato zuccherato scremato gr. 64 latte polvere scremato gr. 442 panna 35 mg gr. 1000 ricotta gr. 266 saccarosio gr. 163 zucchero invertito gr. 238 glucosio sciroppo 44 de gr. […]

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