Come produrre Cioccolato bianco La pianta del cacao (Theobroma cacao) è una pianta perenne che cresce nelle zone tropicali, specialmente in Sud America e Africa. Il frutto prende il nome di cabossa o cabosside e contiene al suo interno i semi, chiamati fave, immersi in una sostanza mucillaginosa. La maturazione dei frutti avviene tutto l’anno […]
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