Sanificare un’attrezzatura vuol dire prima pulirla bene e poi disinfettarla in maniera approfondita, in modo da ridurre ogni possibile inquinamento batteriologico al di sotto del livello minimo di sicurezza. Questo significa che lo sporco non è sanificabile, specialmente quando esso deriva da sostanze organiche come i prodotti alimentari che, assorbendo i disinfettanti, li disattivano almeno […]
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