In der Eisdiele werden Rohstoffe wie Milch, Zucker und Eier verwendet, welche leicht zu Verschmutzungen führen, die potentiell gefährlich sein können. Der Hygiene und damit der Sauberkeit von Räumen, Geräten und Menschen muss daher größte Aufmerksamkeit gewidmet werden. Die Gesundheitsbehörde schreibt vor, dass die Wände des Eislabors bis zu einer Höhe von zwei Metern mit […]
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