Das Halbgefrorene ist nicht nur ein Klassiker der Eisherstellung, es stellt noch heute eine ausgezeichnete Möglichkeit zur winterlichen Diversifizierung dar. In dieser Rubrik möchten wir das Thema ausgehend von seinen Grundlagen behandeln. Wir hoffen, dass auch die Folgen der nächsten drei Ausgaben der Zeitschrift unsere Leser begeistern und dazu anspornen werden, die vielen zur Verfügung […]
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