Il gelato artigianale è un prodotto mitico, ma deve comunque essere sostenuto e valorizzato, con articolate e costanti iniziative di comunicazione: purtroppo ancora oggi molte aziende del settore e molti gelatieri non lo fanno o non lo sanno fare. Nell’ “Opinione” del precedente numero della rivista, stigmatizzavo la colpevole scarsa presenza del gelato artigianale al […]
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