In questo nostro appuntamento mi soffermo su un tema certamente non nuovo, ma che considero di grande attualità e punto strategico per il futuro della gelateria artigianale: il cono, inteso come cialda. Mettere in relazione la “semplice” scelta del cono da utilizzare in una gelateria ed il futuro della gelateria artigianale, può sembrare un po’ […]
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