Buongiorno, sono un gelatiere in provincia di Ancona ed ho qualche cliente che mi chiede il gelato di cassata, normalmente non utilizzo paste per produrre il mio gelato, solo per il pistacchio, per la nocciola e la mandorla, uso delle creme di un’azienda siciliana, per la cassata però non volevo usare una pasta anche perché […]
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