Ich habe vor einigen Monaten eine bestehende Eisdiele übernommen und als “Mitgift” erhielt ich eine Reihe eurer Zeitschriften, die mein Vorgänger mit besonderer Liebe und Sorgfalt aufbewahrt hatte. In einigen Ausgaben habe ich interessante Erläuterungen über die Zucker im Eis gelesen. Nun habe ich jedoch eine Frage. Was bedeutet das Kürzel DE bei den Glukosesirupen? Welchen […]
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