Rezepte

Innegabile come il contributo fornito dalla “scuola fiorentina” al gelato artigianale rimanga un pilastro di tutta la sua storia. Con il fiorire del rinascimento, soprattutto a Firenze, si svilupparono arti e mestieri ad alto tasso creativo, e il gelato non fece eccezione. Da mondi lontani arrivavano in quegli anni ingredienti nuovi (caffè, aromi, cacao, spezie, […]

Gelati da passeggio Oltre al classico gelato da asporto l’offerta si può ampliare con i cosiddetti gelati da passeggio, sopratutto i gelati su stecco, sia allo sciroppo (ghiaccioli) che al latte. I Ghiaccioli Meglio mettere in vendita quelli alla frutta, molto più buoni che danno un maggior senso di artigianalità. Certo che quelli prodotti con […]