L’autore: Antonio Capuano, Campione del Mondo della Gelateria 2016: “Sono un pasticciere, un artigiano del dolce, innamorato del mio lavoro. Sono riuscito a trasformare la mia passione in un mestiere, che mi piace definire nobile; un mestiere che mi dà la possibilità di esprimere sensazioni, emozioni e creatività, e che anima ogni giorno della mia vita.
L’autore: Antonio Capuano, Campione del Mondo della Gelateria 2016: “Sono un pasticciere, un artigiano del dolce, innamorato del mio lavoro. Sono riuscito a trasformare la mia passione in un mestiere, che mi piace definire nobile; un mestiere che mi dà la possibilità di esprimere sensazioni, emozioni e creatività, e che anima ogni giorno della mia vita.
L’autore: Antonio Capuano, Campione del Mondo della Gelateria 2016: “Sono un pasticciere, un artigiano del dolce, innamorato del mio lavoro. Sono riuscito a trasformare la mia passione in un mestiere, che mi piace definire nobile; un mestiere che mi dà la possibilità di esprimere sensazioni, emozioni e creatività, e che anima ogni giorno della mia vita.
L’autore: Antonio Capuano, Campione del Mondo della Gelateria 2016: “Sono un pasticciere, un artigiano del dolce, innamorato del mio lavoro. Sono riuscito a trasformare la mia passione in un mestiere, che mi piace definire nobile; un mestiere che mi dà la possibilità di esprimere sensazioni, emozioni e creatività, e che anima ogni giorno della mia vita.
La pera Abate, come tutte le pere, rappresenta un alimento importante per qualsiasi età ed è indicata anche per chi soffre di disturbi nella regolazione della glicemia per il ridotto consumo di glucosio (2 gr %) e per l’apporto di fibra solubile. La pera contiene una miscela di nutrienti importanti per la loro azione regolatrice […]
Il nostro Paese ha una pluralità di regioni, di culture e di tradizioni che derivano da secoli di storia differenti, questo ci rende unici e capaci di narrare infiniti gusti, colori, aromi, sapori; diversi eppure immancabilmente unici. Questo è il nostro Paese, amato in tutto il mondo, un caleidoscopio di meraviglie che incantano gli occhi e il palato e di cui noi abbiamo voluto farci interpreti.
Innegabile come il contributo fornito dalla “scuola fiorentina” al gelato artigianale rimanga un pilastro di tutta la sua storia. Con il fiorire del rinascimento, soprattutto a Firenze, si svilupparono arti e mestieri ad alto tasso creativo, e il gelato non fece eccezione. Da mondi lontani arrivavano in quegli anni ingredienti nuovi (caffè, aromi, cacao, spezie, […]
Gelati da passeggio Oltre al classico gelato da asporto l’offerta si può ampliare con i cosiddetti gelati da passeggio, sopratutto i gelati su stecco, sia allo sciroppo (ghiaccioli) che al latte. I Ghiaccioli Meglio mettere in vendita quelli alla frutta, molto più buoni che danno un maggior senso di artigianalità. Certo che quelli prodotti con […]
