Apfelkuchen-Eis mit Vanille-Biskuit und Apfelsauce Apfelsauce Zutaten Äpfel Renette – 450 gr Glukosesirup Paste mit DE-Wert 60 – 220 gr Saccharose – 150 gr Dextrose – 150 gr Reisstärke – 35 gr Zitronensäure – 2 gr Zubereitung Die Äpfel waschen, schälen und auch das Kerngehäuse entfernen; In Stücke schneiden und in eine Schneidemaschine mit Erwärmungsfunktion […]
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