Rezepte

“Tiramisù Sottozero”

Biscuit al cioccolato senza farina, parfait al cioccolato e caffè, mousse ghiacciata alla vaniglia e parfait al cioccolato fondente

Biscuit al cioccolato senza farina INGREDIENTI Cioccolato fondente – 90 gr Burro – 30 gr Tuorlo – 51 gr Albume – 117 gr Zucchero semolato – 30 gr Sciogliere il cioccolato e il burro al microonde. Montare l’albume con lo zucchero e incorporare a filo il tuorlo. Incorporare il composto cioccolato e burro sciolto ma […]

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