Gelato cacao cioccolato fondente INGREDIENTI Latte intero – 1490 gr Panna 35% m.g. – 360 gr Latte in polvere magro – 200 gr Destrosio – 180 gr Saccarosio – 426 gr Neutro – 12 gr Cacao 22-24 bc – 150 gr Copertura fondente 72%mc 44%bc – 180 gr Unire le polveri al latte in fase […]
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