L’associazione delle Industrie del dolce e della pasta italiane (Aidepi) indica per il 2015 circa 8400 tonnellate la produzione di torrone e torroncini in Italia, per un fatturato intorno a 145 milioni di euro. A questo valore si deve aggiungere la produzione artigianale. Numeri di tutto rispetto che riflettono quanto questo dolce della tradizione italiana […]
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