Ingredienti Purea di cocco – 250 gr Zucchero semolato – 70 g Burro – 50 gr Glucosio 42DE – 65 gr Zucchero semolato – 125 gr Cioccolato fondente di copertura grand cru Los Bejucos, di origine dominicana Cacao 70% – 225 gr Procedimento 1 Iniziamo a pre-cristallizzae il cioccolato fondente ICAM LOS BEJUCOS 70% cacao […]
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