Der Experte Antwortet

Torrone che si scioglie

Buongiorno, vorrei domandarvi per quale motivo fisico il torrone in granella messo in inclusione nel gelato al torroncino dopo un po’ di tempo si scioglie, restando soltanto della granella di nocciola ? Se possono servire vi indico gli ingredienti del torrone utilizzato : nocciole 50%, miele, zucchero, sciroppo di glucosio, albume, vaniglia.. Grazie, cordiali salti.  […]

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