E’ doveroso sottolineare un pericoloso eccesso di nuove aperture e anche di progetti tesi a realizzare catene di locali (compresi quelli proposti dall’ice-cream industriale travestito da gelato artigianale) e c’è anche la delirante esagerazione di far credere che aprire una gelateria sia comunque facile e dia altissimi profitti. Tutto ciò sta ingolfando numerosi territori con […]
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